Según el Instituto Nacional de Estadística, Purullena tenía 2.293 habitantes censados en 2019.
Entre el año 2000 y el año 2015 Purullena experimentó un crecimiento demográfico del 3,99 por ciento, siguiendo una tendencia de mantenimiento de la población que contrasta con muchas poblaciones de la comarca de Guadix, que sufre importantes problemas de despoblación.
En cuanto al sector primario, los principales cultivos son el olivar y el almendro. Purullena es una de las pocas localidades de la comarca de Guadix, con cierto peso del sector industrial. Destacar la producción y comercio de cerámica para uso doméstico de Purullena.
Su administración política se realiza a través de un ayuntamiento, de gestión democrática, cuyos componentes se eligen cada cuatro años por sufragio universal. El censo electoral está compuesto por todos los residentes empadronados en Purullena y mayores de 18 años de nacionalidad española. Según lo dispuesto en la Ley del Régimen Electoral General que establece el número de concejales elegibles en función de la población del municipio, la corporación municipal deberá estar formada por 11 concejales.